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Internacional

Japão retoma caça às baleias; restaurantes preparam cardápios com sashimi e baleia frita

30 junho 2019 - 20h49Por Angelo Pavini
O Japão saiu da Comissão Baleeira Internacional (CBI) neste domingo (30), e planeja retomar a caça comercial de baleias já nesta segunda-feira. Tóquio entrou na CBI em 1951 com o intuito de buscar a pesca sustentável do mamífero marinho e protegê-lo da extinção. Desde que suspendeu a caça comercial de baleias em 1988 para se alinhar a uma moratória adotada pela CBI, o Japão não conseguiu entrar em consenso com países que se opõem à prática. Tóquio anunciou a decisão de sair do órgão em dezembro do ano passado. De acordo com o governo japonês, não é possível retomar a pesca comercial de baleias sob regras da CBI. Várias embarcações pesqueiras partirão de Shimonoseki, cidade portuária da província de Yamaguchi, no oeste japonês, nesta segunda-feira (1), para caçar baleias no Oceano Pacífico. Outros cinco navios partirão de Kushiro, cidade da província de Hokkaido, no norte do Japão, para pescar os animais em mares da região. Tóquio afirma que fará a caça comercial de baleias somente em águas territoriais e zonas econômicas exclusivas pertencentes ao Japão. Além disso, argumenta que pescará espécies de baleia como a minke e outras que não estão ameaçadas de acordo com cotas estabelecidas por um método adotado pela própria CBI. Restaurantes oferecem sashimi, filé, tacos e baleia frita Restaurantes pelo país têm torcido por um aumento na demanda por pratos com o mamífero marinho.

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Um restaurante em Tóquio que serve pratos como sashimi e filé de baleia foi abordado pela NHK. O estabelecimento vinha usando carne de baleias caçadas em expedições científicas. Entrevistado pela emissora, o gerente do local, Mitsuo Tani, disse que a carne de baleia é saudável, e afirmou que ela é rica em proteína e tem poucas calorias. Em seguida, disse esperar que mais jovens e mulheres se interessem em comer pratos do tipo com a retomada da caça comercial do animal. A partir de segunda, um restaurante mexicano também na capital japonesa passará a oferecer três pratos novos com carne do mamífero marinho, entre eles tacos com shoyu e baleia frita. O chef do estabelecimento, Shintaro Kasai, disse que a carne do animal pode ser usada em diversos pratos por conta do seu sabor versátil. Kasai afirmou que deseja criar refeições com baleia que muitas pessoas venham a apreciar. As informações são da agência NHK. O post Japão retoma caça às baleias; restaurantes preparam cardápios com sashimi e baleia frita apareceu primeiro em Arena do Pavini.
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